【brine】的翻译、意思

英文单词学*与分析：[brine]

1. 基本定义：

   • 字面意思：Brine 是指一种含盐水，通常用于腌制食品或作为某些烹饪过程中的调味液体。
   • 词性：名词。

2. 词源与起源：

   • 词源分析：Brine 源自古英语词 "brūn"，意为“盐水”。它与德语的 "Brine" 和荷兰语的 "Brij" 有共同的词根，这些词都与盐或盐水有关。

   • 历史背景：Brine 一词的首次使用可以追溯到早期的腌制和保存食物的技术，尤其在古代文明中用于延长食物的保质期。

   • 课本：在*的英语教材中，可能出现在与食物和烹饪相关的单元中，适合初中或高中生的学。牛津和美国的教材中，可能出现在与食物科学或餐饮文化相关的章节中，适合高中生及大学生的学*。

3. 使用场景：

   • 正式与非正式语境：在正式语境中，brine 常用于食品科学、烹饪艺术及食品保存的讨论中；在非正式场合，它常见于家庭烹饪和食谱中。例如，在烹饪书籍中，可能会提到如何使用 brine 来腌制鸡肉或其他肉类。
   • 特殊场合：在科学领域，brine 可以用于描述海洋水体的盐分浓度。在法律和环境科学中，可能讨论 brine 的排放对生态的影响。

4. 示例句子：

   1. The chef prepared a brine solution to marinate the chicken.
      (厨师准备了一种盐水溶液来腌制鸡肉。)
   2. Brining the vegetables enhances their flavor and preserves their crunchiness.
      (腌制蔬菜可以增强其风味并保持其脆感。)
   3. The fisherman used brine to preserve his catch for longer storage.
      (渔民使用盐水来保存他的捕获，以便更长时间存放。)
   4. In the recipe, you need to soak the cucumbers in brine overnight.
      (在这个食谱中，你需要把黄瓜在盐水中浸泡一夜。)
   5. The brine from the pickle jar can be used to add flavor to sauces.
      (泡菜罐中的盐水可以用来为酱汁增添风味。)

5. 同义词与反义词：

   • 同义词：Saltwater（盐水）、pickling solution（腌制液）。这些词在某些上下文中可互换使用，但 "pickling solution" 更专指用于腌制的液体。
   • 反义词：Freshwater（淡水）。两者的主要区别在于含盐量，brine 含有较高的盐分，而 freshwater 不含或含盐量极低。

*. *学方法**：

• 音标记忆法：Brine 的音标为 /braɪn/，可以通过与其他类似音节的单词（如 "line", "shine"）进行比较记忆。
• 谐音联想记忆：可以将 "brine" 与“白的”（白色的盐）联想在一起，帮助记忆盐水的概念。

7. 关联词汇：
   • 高频词汇：salt（盐）、pickle（腌菜）、marinate（腌制）、solution（溶液）、preserve（保存）、flavor（风味）、vegetables（蔬菜）、meat（肉类）。